Варненски свободен университет 

„Черноризец Храбър” към 

Европейски колеж по икономика и 

управление

Анализ на работата по 

качеството във фирма 

„Каменица АД”

Изготвил:

Фак. 
Специалност: Международен Маркетинг

Увод

Качеството на дадена продукция се определя от 

клиента или крайния потребител и се базира на оценката на 
клиентския опит с продукта или услугата. То се определя и 
от степента, до която продуктът или услугата служи 
успешно за целите на потребителя в процеса на 
използването им, а не само в процеса на продажбата.

В наши дни развитието на пазара се характеризира с 

висока степен на конкуренция и изключителна динамика в 
икономическите процеси, технологиите и потребителските 
нужди и желания. Ето защо днес резултатите от дейността 
зависят преди всичко от качеството на продукта или 
обслужването и тяхното непрекъснато повишаване с цел 
задоволяване на потребителските изисквания.

Колкото и да са рисковани в обобщенията за същността на 
изискванията на потребителите за качеството на продукта, 
безспорно е, че те отразяват потребност. Решаваща роля тук 
имат личния вкус на потребителя, неговите представи и 
непосредствени впечатления за качеството, обуславящи 
способността му да задоволяват дадена потребност

„КАМЕНИЦА АД”

 Историята на Каменица датира още от 19 век. Трима 
швейцарци - Рудолф Фрик, Фридрих Сулцер и Кристиан 
Аегуст Бомонти започват съвместна работа в Пловдив след 
1877 година. Фрик и Сулцер започват да произвеждат бира 
с финансовата помощ на Бомонти.

2

Първоначално пивото се прави по ръчен начин в малка 
работилничка в квартала "Алтъ тепе", с дневна продукция 
около 1 хектолитър. Швейцарците решили да се разрастнат 
и построили модерна фабрика върху изчезналото осмо тепе 
в Пловив, което носело името "Каменица тепе", оттам идва 
и името на бирата. Марката, такава каквато я познаваме 
днес, е регистрирана официално през 1882 година като 
първата българска търговска марка за бира. Фрик и Сулцер 
започват да печелят редица локални и световни награди за 
качеството на Каменица и постоянно модернизират 
фабриката си. Постоянно внасят нови и различни машини, 
с които оптимизират производството.

През 1907 година Фридрих Сулцер умира, а не след дълго 
и Рудолф Фрик напуска. Управлението на фабриката се 
поема от наследниците на Сулцер и основно Фриц Сулцер.

За Каменица настъпват тежки времена в периода между 
1913 - 1918 година. Тогава предприятието затваря врати. 
След края на Втората световна война, новата власт 
одържавява частните предприятия. Каменица е отнета от 
собствениците, които са обезщетени чак 1954 година.

През втората половина на 50-те години е извършена 
реконструкция като са инсталирани главно българаски 
машини и съоръжения. Въведена е и автоматична 
бутилираща линия с капацитет 6000 бутилки на час. В 
резултат на модернизацията производството на Каменица 

3

достига 200 хиляди хектолитра пиво през 1962 година. 
Въведени са още нови машини през годините и през 1985 
се достига до производство 525 хиляди хектолитра.

През 1995 година най-големият пивовар в света ИнБев 
става собственик на Каменица АД. За 10-годишно 
присъствие у нас, ИнБев направи редица иновации и 
въведе напълно нови видове пиво за България. След 1995 
година марката Каменица се наложи като бирата с най-
новаторски подход към пазара.

Днес се произвеждат 6 напълно различни вида бира под 
името: Каменица Светло, Каменица Тъмно, Каменица 
Бяло, Каменица Екстра, Каменица Червено и Каменица 0%.

От 1998 година и до днес, Каменица е най-продаваната 
марка бира

в България. Днес тя изглежда така.

4

Същност на предлагания продукт / услуга/

Секторът, в който осъществява дейността си фирмата     е 
икономическа   дейност   със   специфичен   производствен 
цикъл, технология на обслужване и специфичен продукт. В 
исторически   план,   като   модерна   форма   за   създаване, 
продажба то преминава дълъг и сложен 
път на развитие.Основната услуга, която предлага фирмата е 

пиво. Питейният  продукт, предлаган във фирмата има изцяло 

потребителски характер. Характерното е обаче, че услугите на 

фирмата / за разлика от други видове услуги  - като например 

банкови,   финансови   и   пр/       имат   осезаем   характер.   Това 

означава, че те  могат да се видят, докоснат или физически да 

се придобият. 

Това   спомага   за   по   –добрата   комуникация   на 

предприятието с неговите потребители. 

5

4.Предлагани напитки и услуги

Предприятието предлага:

•

Каменица светло

•

Каменица екстра

•

Каменица тъмно

•

Каменица червено

•

Каменица 0% (безалкохолна бира)

Върху всяка  опаковка  има   задължителните  елементи на 
маркировка   /   срок,   годност,     съдържание/.Освен 
производство на пиво Каменица е инициатор и партньор на 
редица прояви в областта на спорта и музиката. През 2008 
г. марката ще се фокусира върху реализиране на мащабна 
програма   за   по-нататъшно   развитие   и   задълбочаване   на 
връзката   между   бранда   и   почитателите   на   футбола   в 
България.   Каменица   е   официалната   бира   на   българския 
футболен фен и организира уникалния национален турнир 
по   футбол   за   аматьори   Каменица   ФЕНкупа,   който   през 
2006 г. се състоя за четвърти пореден път. Инициативата е 
запазена марка на компанията, която се разраства с всяка 
изминала година и се превърна в най-значимото събитие за 
любителите   на   футболната   игра.   Турнирът   изразява 
философията   на   бранда   в   областта   на   футбола:   с   него 
Каменица   дава   на   десетките   хиляди   фенове   в   България 
възможност да изживеят страстта си, да премерят сили с 
други   отбори   от   цялата   страна   и   да   се   почувстват   като 
футболни звезди. 
В   областта   на   музиката   Каменица   партнира   на   редица 
музикални   прояви,  сред   които  концертите   на  световните 
гиганти   Дийп   Пърпъл,   Скорпионс,   Хелоуин,   Стинг,   50 
Cent,   Апокалиптика,   Ерос   Рамацоти,   Били   Айдъл   и   др. 
Марката  традиционно   подкрепя  и  годишните  награди  на 
БГ радио.

6

ЦЕЛИ

1 1. Подпомагане на комуникацията и повишаване нивото на 

информационна обезпеченост на акционерите на 
дружеството. 

2 2. Подобряване на процесите, свързани с разкриване на 

информация от дружеството. 

3 3. Създаване на прозрачни и честни взаимоотношения 

между акционерите и мениджърите на дружеството. 

4 4. Улесняване вземането на решения от ръководните 

органи, относно краткосрочното и дългосрочното развитие 
на дружеството, базиращи се на взаимна изгода, общи 
интереси и стремеж за постигане на целите на компанията. 

5 5. Повишаване на доверието на акционерите, 

инвеститорите и всички заинтересовани лица. 

Стъпки за подобряване на качеството

Основни стъпки за подобряването на качеството е 
пускането на пазара нови на Q-pack бутилка. 

Продажбите 

на бира в пластмасови бутилки в България бележат 
значителен ръст за година и половина, съобщи 
председателят на борда на директорите на "Каменица" АД 
Жан-Пиер Дютоа. Според данни на агенция АСN, докато в 
края на 2001 г. на пивото в т.нар. РЕТ опаковки са се падали 
1.4% от продажбите, то през юни-юли тази година делът е 
23%. Основните предимства на пластмасовите бутилки са 
лекотата, здравината и възможността неизпитата бира да се 
съхрани за по-късна употреба. Фактът, че ако не си носиш 
бутилки, бирата излиза с 20 ст. по-скъпо от цената и с 
амбалаж, също дава предимство на РЕТ опаковките. 
Разфасовките от 1.5 и 2 литра пък са изключително удобни 
при събиране на повече хора на семейни тържества и др. 
Интересът на потребителите към пластмасовите бутилки, 

7