Б И З Н Е С    П Л А Н

НА

Хотелски комплекс „ДЕНИМА”- с. Аспарухово

Изготвили:                                                                   

Николета Русева, ф.н. 7944
Деница Ненкова, ф.н. 7942
Магдалена Николова, ф.н. 7960

3 Въведение

Представяне   на   хотелски   комплекс„Денима”-   с.   Аспарухово,   с 

цел развитие на бизнес в сферата на селския и екологичен туризъм.
ДЕНИМА ООД- седалище гр. Варна, ул. Поп Харитон № 5,
, e-mail: denima_asp@hotmail.com

4 Резюме

Настоящият Бизнес план е разработен с някои определени цели,а 

именно:

5 Изграждане на хотелски комплекс„Денима”
6 Развитие на успешен бизнес.
7 Конкурентоспособност на  пазара.
8 Постигане на добри печалби.

Идеята да се развива бизнес в селският и екологичен туризъм е в 

резултат на проявявания интерес към тези видове туризъм и факта, 
че търсенето на този вид услуги в България е нараснало.

Мисията   на   хотелски   комплекс„Денима”е   да   съхрани 

българските традиции и пейзаж и да помогне България и нейните 
жители да бъдат преоткрити чрез непосредственият и пълноценен 
контакт  с природата и местната  култура, гостоприемство,  уюта  и 
автентичността на българските села и градове.
 

3. Представяне на проекта и предлагания продукт (услуга).

Почивен комплекс „Денима” е собственост на МНД- 88 ООД. 

Собствеността   на   дружеството   е   разпределена   в   3   дяла   между 
съдружниците в съотношение: 35% : 35% : 30%. Съдружници са М. 
Н., Н. Р. и Д. Н.

М. Николова е завършила Мениджмънт, степен Бакалавър и 

Счетоводство   и   контрол,   степен   Магистър   в   Икономически 
университет-   Варна.   Заемал   е   управленска   позиция   в   Почивен 
комплекс  „Камелия”,   а  по-късно   и  в   счетоводния   отдел   на  Grifid 

Hotels. Има значителен опит в сферата на туризма и икономиката.

Н.Р. има Магистърска степен по Туризъм. Работила е в Гърция 

като   управител   на   верига   заведения   за   хранене.   Към   настоящият 
момент е управител на утвърдена туристическа агенция.

Д. Н. e завършила Мениджмънт, степен бакалавър и магистър. 

Работила   е   за   веригата   Sol   Melia   Hotels   като   мениджър   на 
аниматорския тим. В момента е съдружник и управител в агенция за 
организиране на партита и тържества.

Дружеството разполага със сграда на 2 етажа с площ от 200 

кв. м. И прилежащ към нея терен от 1700 кв. м. в с. Аспарухово, 
общ. Дългопол. Имотът се намира до брега на язовир Цонево и е с 
площ 2000 кв.м. Бизнес идеята се основава на построяването на 
хотелски комплекс с категоризация ***, състоящ се от хотелска част 
и ресторант към него, който ще носи името на фирмата. Сградата ще 
се ремонтира и ще бъде пристроена допълнителна част към нея, за 
нуждите на комплекса.

Основната дейност на хотелски комплекс „Денима” е 

предлагане на места за настаняване на български и чуждестранни 
туристи, изхранване и предоставяне на допълнителни услуги.
Семеен хотел „НОВА” оперира в областта на селския и екологичен 
туризъм, като предлага на своите гости: почивка в уютна среда в 
близост до природата, много развлечения и досег до българските 
традиции и история.

Хотелът ще бъде на 3 етажа, с изглед към язовира. Има 

допълнителна пристройка мкъм приземния етаж, в която се 
помещава механата, която е обзаведена в битов стил, предлага 
българска национална кухня и фолклор. Хотелът разполага с 23 
стаи, от които 20 двойни стаи и 3 апартамента. Всички стаи имат 
тераси и обособен санитарен възел.
Предлага допълнителни услуги- екотурове, пикник сред природата, 
организиране на лов, водни разходки и др. За спорт и развлечения к-

с Денима предлага външен басейн, тенис на маса,билярд,велосипеди 
(10бр.),мотопеди (4бр.),джетове(2 бр.) и моторни лодки(4бр.) за 
разходка. Комплексът разполага с паркоместа 15 на брой.

 Бизнесът ще бъде стартиран със същите ценови нива като на 

конкурентите, но с много по- голямо качество на предлагането и 
обслужването с цел навлизане на пазара и конкурентно предимство 
пред останалите хотелски комплекси в с. Аспарухово. Комплексът 
ще бъде с целогодишна експлоатация.

При предлагането на услугите се използват местни 

доставчици- местната фурна-  ЕТ „Недим”,  месни продукти- ЕТ 
„Алеко”,  снабдител напитки- ЕТ „Муси” и др.

4. Анализ на средата.

4.1Анализ на регионалната мезосреда
4.1.1. Политически фактори 

Община   Дългопол   е   приела”   Програма   за   развитие   на 

туризма на територията на община Дългопол за периода 2009- 
2012 г. „ , според която ще се вземат мерки за подобряване и 
доразвиване на инфраструктурата на територията на областта, с 
цел развитие на модерен туризъм. Ще се оказва съдействие на 
предприемачите   за   създаване   на   туристически   обекти   и   за 
развитие   на   съществуващите.   Ще   се   изграждат   центрове   за 
обслужване   на   туристическа   дейност.   Целта   на   програмата   е 
създаване на нови местни туристически продукти и изграждане 
на нова инфраструктура.

4.1.2. Икономически фактори

Основни приоритети на община Дългопол са развитие на 

инфраструктурата, селското стопанство и туризма. Голяма част 
от   територията   е   заета   от   гори   и   по   тази   причина   има   добри 
условия за дърводобив и дървообработване. Обработваемата земя 
е 184 115 дка. В общината работят пет земеделски кооперации и 
трима   едри   арендатори.   В   процес   на   изграждане   е   модерна 
оранжерия за целогодишно отглеждане на рози на площ от 60 

дка.   Съществува   плодохранилище   в   гр.   Дългопол,   което   не 
работи   на   пълен   капацитет.   Трайните   насаждения   -   ябълки, 
круши,   праскови   и   грозде   са   традиционни   за   района. 
Перспективни дейности са създаването  на ягодови и малинови 
насаждения   и   отглеждането   на   етерично-маслени   култури.   В 
града има специализиран цех за производство на метален обков и 
брави   -   "Обков"   АД.   През   последните   години   са   открити   и 
няколко фабрики за паркет. Стопански интерес представляват и 
находищата   на   инертни   материали   -   чакъл,   речна   баластра   и 
глина.   Строителен   чакъл   се   добива   край   с.   Партизани,   в 
местността Сини вир. Все по- голям дял от местната икономика 
заема хотелиерството. Аспарухово е с традиции в тази област, но 
наченки  на развитие  на селския туризъм  се наблюдават  и в с. 
Арковна и с. Дебелец. 

4.1.3 Природни фактори

Общината   е   изключително   богата   в   археологически   и 

етнографски   аспект.   Архитектурно-етнографския   комплекс   в 
Аспарухово съхранява бита и културата на едно от най-старите 
селища в страната. Възстановени са четири къщи в Камчийски 
стил   с   оригинални   етнографски   експозиции   и   художествени 
материали. Реконструирана е възрожденска църква от 1857 г. с 
добре запазени икони от Х1Х в. Историческият музей в Дългопол 
има на разположение голям брой златни, римски, византийски и 
турски   монети   и   бронзови   монети   от   последния   тракийски 
владетел   -   Кевар.   Съхранява   интересна   керамика,   сечива   и 
пластики от неолита и халколита, както и добре запазени тъкани, 
накити   и   традиционни   селски   костюми.   Уникални   по   своя 
произход   са   Скалният   манастир   -   Рояк   и   крепостта   Калето.   В 
общината има общо три природни забележителности: Сини вир 
край с.  Дебелец; Чудните  скали при с. Аспарухово; водопадът 
Куза Скока до с. Лопушна; водопадите в Поляците и местността 
Караджите.   Защитени   местности   са   Тулумовата   пещера   на   вр. 
Арковна,   която   е   населена   с   прилепи   и   местността   Преграда. 
Съществуват два резервата Върбов дол и Калафата. Създаден е 
екопарк   Водениците   на   площ   от   450   дка.,   в   който   се   намират 
множество пещери и скални ниши. Най-характерни са отвесните 
скали венци с височина 30 м. В местността има добре запазено 

праисторическо каменно светилище и останки от келтско селище 
от   111   в.пр.н.   Поддържат   се   4   туристически   пътеки,   и   две 
наблюдателни   кули.   Има   указателни   табели   и   информационни 
табла. 

4.1.4. Технологични фактори

В региона има висококачествени интернет доставчици, БТК 

услуги, мобилните оператори имат покритие в цялата област.

4.2.1. Описание на индустрията в региона. Тенденции за развитие

Село Аспарухово е малко, но живописно село, разположено в 

подножието   на  Стара   планина,  в   живописното   дефиле   на  река 
Луда Камчия и на брега на язовир Цонево. Намира се на 80км 
югозападно   от   Варна.   През   селото   минава   международен 
автомобилен път Е7, който свързва Румъния, България и Турция.

Красивата   природа,   непосредствената   близост   до   язовир 

Цонево,   интересната   архитектура   на   къщите,   фолклорните   и 
етнографски   находки   оформят   Аспарухово   като   интересна 
туристическа   дестинация.   Скрито   в   подножието   на   Стара 
планина,   селото   илюстрира   уникалната   българска   култура   и 
традиционна кухня и предлага чудесни възможности за отдих и 
туризъм.   В   непосредствена   бллизост   се   намира   и   скалния 
феномен „Чудните скали”. Представлява масив от около десетина 
невероятно   красиви   скални   игли   с   височина   40-   50   м, 
наподобяващи кули на замък. Образувани са от въздействието на 
водата и вятъра върху варовика, като скалата не е монолитна а на 
отделни блокове. Скалите изникват непосредствено от бреговете 
на   язовира,   където   са   най-   стръмни   и   отвесни.   Феноменът   се 
състои от три масива, по цялата им дължина са прокопани три 
тунела, през които минава път за коли. Тъй като се виждат от 
главния   път,   скалите   често   привличат   пътуващите,   които   се 
отбиват за почивка и да се насладят на чудната гледка и изваяни 
форми. Мястото предлага идеални условия за риболовен и летен 
планински туризъм, както и възможности за скално катерене.

Освен   красива   спирка,   районът   около   Чудните   скали   е 

приятно   място   за   пешеходни   туристически   разходки,   и   е 
изключително   благодатно   за   всички   любители-   риболовци. 
Предпоставка   за   всичко   това   е   богатството   от   възможности, 
които язовир Цонево предлага като трети по големина изкуствен 
воден басейн на територията на страната.

Както   се   вижда   от   краткото   описание   на   природните 

туристически ресурси на планинското селище, в него спокойно 
могат   да   се   развиват   целогодишно   различни   видове   туризъм, 
като: еко, планински, културно- исторически, ловен и най- вече 
рекреативен   туризъм.   Освен   това,   потенциалът   за   развитие   на 
туристически   хотелски   комплекси   е   все   още   голям   в   това 
курортно селище, тъй като то все още остава извън полезрението 
на едрия хотелски бизнес.

В Аспарухово съществуват места за настаняване с категория 

предимно   2   звезди.   Цените   на   нощувката   варират   между   15   и 
30лв в зависимост от вида заведение за настаняване- хотел, къща 
за   гости  или  хижа,  както  и  от  удобствата,   които  предлагат   на 
посетителите.   Същевременно   качеството,   което   се   предлага   е 
занижено в значителна степен и не отговаря на очакванията на 
по- голямата част от посетителите.

Проучванията посочват, че селото е известна и радваща се на 

висока   целогодишна   посещаемост   туристическа   дестинация. 
Туристическите обекти на територията на Аспарухово се радват 
на   около   80%   заетост   през   пролетно-   летния   сезон,   а   през 
останалото време през делничните дни се наблюдава заетост от 
едва   10-   15%,   която   обаче   се   компенсира   през   уикендите   и 
почивните дни, когато заетостта е на 100% . Високата степен на 
посещаемост   се   дължи   на   благоприятното   разположение   на 
селото, близостта до градовете: Варна, Шумен, Айтос, Бургас.

Тенденцията   е     в   покачване   на   туристическия   поток   от 

чужденци през пролетно- летния сезон, чрез популяризиране на 
селището,   като   туристическа   дестинация.   От   гледна   точка   на 
българските туристи се наблюдава тенденциозно нарастване на 
посетителите и нарастване на търсенето на допълнителни услуги.

4.3.2. Доставчици

Предвижда се сключването на договори със следните групи 

подизпълнители и доставчици:

•

строителна фирма, която да се ангажира с изграждането 

на базата за туристическия продукт; 

•

с   фирма,   производител   на   мебели,   която   да   осигури 

цялостното обзавеждане на комплекса, и с която ще се 

договори отстъпка

•

планират   се   преговори   с   търговска   верига 

“Техномаркет”   за   предоставяне   на   оборудване     - 

кухненско  / скари, печки ,хладилници, фризери, миялни 

машини   и   др.   /   и   за   бита   /телевизории   климатици   за 

стаите, пералня със сушилня и почистваща техника/ при 

условията на финансов лизинг.

•

  предвижда се сключване на договори с производители 

на месо, мляко и зеленчуци от региона за предоставяне 

на   пресни   и   гарантирано   екологични   продукти   за 

кухнята на заведението;

•

планира се сключване на договор с борса за   перилни 

препарати от гр. Айтос за регулярно зареждане на базата 

с перилни и почистващи препарати и др.;

4.3.3. Конкуренция

От гледна точка на конкуренцията в лицето на останалите 

заведения   от   хотелски   тип,   трябва   да   се   отбележи,   че   в 

Аспарухово   са   построени   множество   почивни   домове,   хижи, 

малки частни хотели и къщи. 

Основни конкуренти на  бъдещия  хотелски комплекс  ще 

бъдат следните хотелски обекти:

9 Къща за гости „Камелия”

10 Къща за гости „Белведере”;

11 Комплекс „Овчага”;

12 Хижа „Чудните скали”;

Като   основен   конкурент   се   очертава   Къща   за   гости 

„Камелия”.   Обектът   съществува   от   6   години   и   е   с   утвърден 
имидж сред туристите. Разполага с 14 стаи, с категоризация *, с 
по 2, 3 и 4 легла, лятна тераса, 2 зимни механи с оборудвани 
кухни, басейн и тенис на маса. Цената на 1 нощувка е 20 лв за 
1овек   през   летния   сезон   и   25лв   през   зимния.   Комплексът 
предоставя   на   своите   гости   възможността   сами   да   си   носят 
продукти   и   да   си   приготвят   храна,   като   в   този   случай   се 
обслужват сами от приготвянето до почистването след това. За 
тази   цел   предоставят   на   гостите   оборудвана   кухня   с   нужните 
уреди   и   домакински   съдове.   Заведението   предлага   храна   и 
напитки, но менюто е изключително бедно и еднообразно, със 
завишени цени. Като друг недостатък може да се посочи и факта, 
че   стаите   не   разполагат   с   климатик   и   мини-   бар,   както   и,   че 
условията в тях не отговарят на цената, която се изисква. Слабите 
страни   са   основно   в   едно   направление:   липсата   на   бързина   и 
качество  на обслужването. Липсва достатъчно  и квалифициран 
персонал.   Получава   се   изключително   забавяне   на   поръчките   в 
ресторанта, хигиената в обекта е незадоволителна.

В   съседство   на   къща   за   гости   „Камелия”   се   намира 

хотелски комплекс „Белведере”  , който заема също значителен 
дял на туристическия пазар в региона, който постепенно става 
все по- малък. Цената на нощувката е в размер на 20 лв за човек. 
Той е един от първите туристически обекти в селото. В момента, 
обаче отстъпва пред всички останали, тъй като обзавеждането е 
остаряло, стаите имат нужда от ремонт, поради високата степен 
на   влажност   в   тях.   Комплекс   „   Белведере   разполага   със   една 
малка зала с маси и столове, където гостите могат сутрин да  пият 
кафе,   както   и   зала   за   хранене,   която   предлага   ограничени 
възможности.   Тук   освен   неблагоприятните   условия,   остарялата 
материално- техническа база, отново проблем е и обслужването.

Друг   съществен   конкурент   се   оказва   комплекс   „Овчага”. 

Той носи едно от старите имена на селото. Комплексът е един от 
най-новите обекти  и разполага  с 12 стаи и 4 студия,  които са 
разпределени в 4 старинни къщи, механа и рибарник. Стаите са 
уютно   обзаведени,   но   разполагат   само   със   самостоятелни 
санитарни възли и телевизор. Цената на нощувка е 20лв на човек. 
Механата разполага с 80 места. Според капацитета, който имаби 
следвало   комплекс   „Овчага”   да   е   с   най-   висок   дял,   но 
съществуват   редица   недостатъци,   които   ръководството   не 
съумява да преодолее. В стаите често се появяват течове и влага, 
които отказват някои от туристите от повторно посещение. Друг 
недостатък   е,   че   механата   работи   до   23.00ч   и   след   това 
персоналът принуждава гостите да си тръгнат и  не на последно 
място- липсата на качество в обслужването.

Последна   в   списъка   на   конкурентите   се   нарежда   хижа 

„Чудните   скали”,   която   се   намира   извън   селото,   точно   срещу 
скалния масив, чието име носи хижата. Тя се е обособила повече 
като крайпътно заведение, тъй като непосредствено минава пътя 
Варна-   Провадия-   Айтос.   Мястото     притежава   уникална 
панорамна   гледка   и   също   е   едно   от   най-   старите   заведения   в 
района и в последната година се радва на висока посещаемост. 
Въпреки всичко това хижата не разполага с добър имидж, което 
се   дължи   на   предишните   собственици.   Възприемана   е   повече 
като мотел, а ресторантът към нея не е предпочитано място на 
много хора, поради лошото обслужване и нискокачествена храна.

Като цяло може да се обобщи, че конкуренция за хотелски 

комплекс   „Денима”   се   явяват   единствено   къща   за   гости 
„Камелия”   и   комплекс   „Овчага”.   Единствено   при   тях   се 
наблюдават тенденции за бъдещо развитие и те заемат основния 
пазарен дял. Въпреки това, налице са някои сериозни пропуски, 
особено   в   обслужването,   които   „Денима”   ще   се   постарае   да 
превърне   в   свои   конкурентни   предимства.   Качеството   на 
предлагания продукт в „Денима” ще се различава съществено от 
всички останали, за сметката на цената, която няма да надвишава 
ценовия диапазон на туристическите услуги в региона.

4.2.6. Характеристика на продукта

Визията   за   построяване   на   новия   хотел,   с   категория   *** 

включва   изпълнението   на   следните   основни   изисквания, 

посочени в Наредба на Министерство на търговията и туризма 
за категоризация на туристическите обекти :

•

самостоятелна сграда със светлинен фирмен надпис;

•

главен   вход   с   козирка   с   2   секции   -   за   пътници   и   багаж; 

стопански вход с филтър за ползване от персонала; вход за 

ресторантската част.

•

охраняван и осветен паркинг;

•

приемно   фоайе   с   подходяща   мебелировка,   телевизори, 

помещения за багаж и санитарен възел;

•

цялостно централно или местно отопление, топла вода;

•

вентилационна система за санитарните възли;

•

шумоизолация на цялата сграда;

•

многоканална сателитна система за телевизионни предавания 

и неколкоканална озвучителна уредба в стаите;

•

охранителна инсталация (СОТ), охрана;

•

двойно електрическо захранване;

•

съответствие с всички нормативни изисквания на органите на 

ХЕИ, пожарна и аварийна безопасност, РИОС, ДИТСК, ТОА 

и МВР;

•

рецепция 

•

стаи:   стабилна   врата   с   автоматично   заключваща   се   брава; 

преддверие   с  гардероб,  порт-манто   и  огледало  в  цял  ръст; 

легла   или   спални   с   кувертюри,   матрак,   пердета,   нощни 

шкафчета с лампи, тоалетна масичка (писалище) с огледало, 

фотьойли   или   тапицирани   столове,   багажник,   телевизор   с 

дистанционно управление, минибар за целогодишни хотели, 

телефон,   озвучителна   уредба;   картина,   цветно   петно; 

нестандартно обзавеждане; хотелско бельо, кърпи, аксесоари 

и консумативи съгласно изискванията на категорията.

•

санитарен възел: мивка с плот с голямо огледало, вана (по 

изключение душово корито) със завеса (кабина), подвижен 

душ,   необходимите   аксесоари;   хотелско   бельо,   кърпи   и 

консумативи   съгласно   изискванията   за   категорията; 

обезопасен контакт.

•

апартаменти   –   на   две   оси,   хол   и   една   или   две   спални   с 

нестандартно   обзавеждане   и   санитарен   възел   към   всяка 

спалня и отделен тоалет към хола.

•

озеленяване и художествена украса;

•

камериерски   офис   -   със   санитарни   възли,   възможност   за 

съхранение на бельо, консумативи и хотелска техника.

•

ресторант със самостоятелен вход и отделни зали;

•

бар-фоайе;

•

сигурност - осигурена безопасност и спокойствие на гостите, 

СОТ.

•

персонал   –   професионална   и   езикова   подготовка, 

униформено облекло и отличителни знаци да отговарят  на 

изискванията за категорията.

От тази гледна точка, хотелът ще включва следните терени и 

помещения, като туристическа база:

•

общ терен –1800 кв.м. от които 850 застроена площ;

•

хотелска част – два етажа плюс партер с 3 бр. апартаменти по 

45 кв.м., вкл. тоалетни и бани; 20 стаи с две легла (десет с две