Тема 1
*Биохимията – химията на живите организми. 
  Биохимията изучава химичния състав на неживите организми – вируси, 
микроорганизми, растения и животни. 
   Биохимията изучава само химичните съединения „биомолекулите” които влизат в 
състава на живите системи и вземат участие в реализирането на биологични функции.
   Проучване на функциите и трансформациите на биомолекулите в живите организми 
т.е. техните метаболизми.
   Трансформацията на биомолекулите е свързана с енергетични промени. За това тези 
проучвания се наричат още метаболизъм или обмяна на веществата и енергията на 
живите системи. 
   Реакциите които са свързани със синтез на биомолекулите се обединяват в 
анаболитни процеси, а реакциите при които протичат при разграждането им в 
катаболитни процеси. 
   За това по пълната диференция на биохимията е природна наука, която проучва 
химичния състав, катаболитните и анаболитните процеси в живите организми т.е. 
обмяната на веществата и енергията в тях. 
   Едно от най – големото постижение на биохимията е доказването на общите 
принципи на превъщането на веществата (биомолекулите) във всички живи организми 
– от едноклетъчните до човека: 
-Всички  живи организми използват едни и същи първични структури за изграждането 
на белтъците и на нуклеиновите киселини. 
-Всички използват молекулите на ДНК, на РНК и на белтъка за пренасяне и проявяване 
на наследствена информация.
-Всички използват АТФ като разменна енергетична единица.
   Биохимията се разделя на обща биохимия, биохимия на растенията, биохимия на 
животните и човека и биохимия на микроорганизмите. Проф. Асен златанов (1887 – 
1936) България. 

*Елементен състав на организмите, неорганични и органични съединения.
-елементен състав – в състава на организмите саа опредекени над 60 елемента, които са 
застпени в различни каествени и количествени отношения. 20 от тези елементи са 
абсолютно необходими за живите организми. 
-Според количеството в живите системи хим. елементи се разделят на три групи:
= макроелементи – над 0,01% (C, N, H, O, S, P, K, Ca, Mg, Fe, Na)
= микроелементи – под 0,01% до 0,0001% (Zn, Mn, Cu, Co, Mo и др.)
= ултрамикроелементи – под 0,0001% (V, Se,  Si, Al)
Установено е, че в живите системи съдържанието на четири елемента – C, N, H, O е 
95% а, на шест – C, N, H , O, S, P – 99%
Прието е , елементите C, N, H и O поради високото им съдържание в живите 
организми. 
*Неорганични съединения.
Автотрофните фотосинтезиращи организми доставят необходимите химични елементи 
от неорганичните съединения (минерални в-ва) и кислород от атмосферата .
С изключение на елементите, съдържащи се във молекулите на Н2О, СО2 и О2, всички 
останали се приемат под формата на йони 
- било като катиони – K+, Mg2+, NH4+, Ca+, Fe2+, Mn2+, Zn2, Cu2+
- било като аниони – NO3-, SO42-,H2PO3-, Cl- и ВО33-
Хетеротрофните организми, се набавят минералните химични елементи главно с 
храната и органичните вещества, синтезирани.